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VIU-Restaurant

Entdecken Sie das „Eat & Feel“-Konzept im Viu, einem neuen Restaurant im mallorquinischen Innenhof unseres Hotels. Ein sorgfältig ausgewähltes Menü, ein erstklassiges Produkt und ein exquisiter Service vereinen sich, um Ihnen ein unvergessliches Erlebnis in einer einzigartigen Umgebung zu bieten.

VIU-MENÜ


Etwas zum Knabbern

  • Zu Beginn Brot mit Tomaten und Oliven
    4,50 €
  • Iberische Schulter aus Eichelmast (80gr)
    26 €
  • Santoña-Sardellen (Einheit)
    3,50 €
  • Vermählung von Thunfisch und Sardellen-Gildas mit Wachtelei
    11 €
  • Zucchiniblüte in Tempura
    12 €


Vorspeisen

  • Shrimps, Scampi
    18 €
  • Tintenfisch mit sautierten Bohnen
    18 €
  • Schinkenkroketten (Einheit)
    3,50 €
  • Spanisches Omelett VIU
    12 €
  • Offenes Omelette des Tages
    14 €
  • Tartar vom Roten Thun, weißer Kimchi-Knoblauch
    24 €
  • Bouchot-Muscheln in Maskat
    16 €
  • Tempura-Makrele, Ponzu und Safran-Ali-Oli
    14 €


Gemüse

  • Endivien, Gorgonzola, Birne, Walnüsse und Senfdressing
    15 €
  • Mit Zuckerrohrhonig glasierte Auberginen
    14 €
  • Herzsalat, Pinienkernvinaigrette, Schalotte, Manchego-Käse und Sardellen
    15 €
  • Portion hausgemachte Pommes mit Padrón-Paprika
    8 €


Reis

  • Reis der Saison
    PSM


Fisch

  • Fisch des Tages
    PSM
  • Oktopus, Kichererbsenragout und Muscheln
    29 €
  • Kabeljau nach Bilbao-Art
    26 €


Fleisch

  • Lammterrine mit Kartoffelpüree
    29 €
  • Entrecôte mit Demiglace und Waldpilzen
    42 €
  • Rinderfilet-Tataki
    26 €
  • Enten-Cannelloni
    24 €


Nachspeisen

  • Käsekuchen
    8 €
  • Torrija
    8 €
  • Apfelkuchen (2 Personen)
    12 €
  • Profiterol Guèrard mit Vanilleeis und heißer Schokolade
    10 €
  • Profiterol Guèrard mit gesalzenem Karamell und Toffee-Eis
    10 €
  • Profiterol Guèrard mit Kokoseis, saisonaler Fruchtbrunoise und weißer Schokolade
    10 €
  • Profiterol Guèrard mit Schokoladeneis, Crème Anglaise und Haselnüssen
    10 €


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Weihnachtsmenü, Silvestermenü
Menügruppe 1 Menügruppe 2

Zeitpläne:
Von Dienstag bis Freitag:
Restaurant von 13:30 bis 15:30 Uhr und von 18:00 bis 22:30 Uhr.
Cafeteria: von 15:30 bis 18:00 Uhr

Samstag:
Restaurant von 18:00 bis 22:30 Uhr.

Sonntag und Montag: Geschlossen

Kontakt und Reservierungen: (+34) 613 259 696




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